KOOSO 酵素シロップ&ウォーター［期間限定販売］ *

発酵の力をおいしく取り入れる

発酵研究家、酵素シロップ作家の杉本雅代さんが手掛ける酵素シロップのブランド「KOOSO（コーソ）」。

酵素シロップは、果物などから果汁を抽出し、酵母菌で発酵させたもの。「KOOSO」では、有機栽培に取り組む農家さんから仕入れた旬の果物を使用し、添加物や水を加えない果汁100%のシロップ作りを行っています。

果物のほか、ハーブやスパイスをバランスよく調合したシロップは、味わいもとってもおいしい！腸や身体のはたらきをサポートする発酵の力を取り入れながら、普段の生活の中で楽しむドリンクとして、子どもから大人までどなたでもお召し上がりいただけます。

「KOOSOシロップ」

果汁のエキスがたっぷりはいった果汁抽出発酵液。添加物不使用、加水なしで旨みが凝縮しています。

＜お召し上がり方＞
お水や炭酸水、お湯で割って、ドリンクとして。カクテルに加えたり、ヨーグルトやアイスクリームにかけるのもおすすめ。また、みりんや砂糖の代わりに調味料として煮物やスープの隠し味に、ドレッシングやマリネ液に加えたりと、お料理にもお使いいただけます。

「KOOSOウォーター」

酵素シロップを保存料着色料不使用で清涼飲料水として仕上げたもの。すっきり軽やかな口当たりで、そのまま飲めるので、より手軽にお召し上がりいただけます。

＜お召し上がり方＞
冷蔵庫で冷やして、アイスで楽しんだり、寒い日は温めてホットで。ハーブやリキュールを加えたアレンジもおすすめです。

フレーバー「TANE」について

2025年に収穫した梅をベースに、三温糖と8種類のスパイス（カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、ナツメグ、八角、シナモン、メース、ローリエ）を配合した、梅の甘酸っぱさとスパイスの香りが融合したクラフトコーラのようなフレーバー。力が欲しいとき、心を落ち着かせたいときにおすすめです。