たくまたまえ アップルジェル *

ぷるりん！紅玉のおいしさをぎゅっとつめたアップルジャム

旬の野菜や果物で作る保存食やお弁当が人気の、“たまちゃん“ことたくまたまえさんから、「アップルジェル」が届きました。

紅玉の赤く透け感のあるキラキラっとした見た目のアップルジャム。

この紅玉りんごは、すべて特別栽培を行っていて、有機肥料や堆肥で土づくりをした、化学肥料や除草剤も不使用、また農薬も50％以上削減を実践した農場で栽培されている、安心なものを使用しています。

りんごを煮ることからはじまり、一晩漉して、砂糖、レモンを加えて、煮詰めて、とひとつひとつの工程も丁寧に仕上げられています。煮崩したりんごを漉して煮詰めることで、りんごがもっている成分のペクチンでぷるりんとした見た目と食感に。

クリームチーズやカッテージチーズのような酸味のあるチーズとあわせてバゲットにのせるのもおすすめです。

たくまたまえ
料理家。旬の野菜や果物で作る保存食やお弁当などを不定期に販売するほか、ワークショップ、イベントも開催している。著書に「たまちゃんの保存食」（マイナビ出版）、「たまちゃんの夫弁当」（主婦と生活社）。