丸秀醤油 自然一醤油 *

丸大豆２年仕込み、じっくり発酵・熟成をまった天然醸造の自然派醤油

熟成をへて生まれる、どこかなつかしい芳醇な香りは、醤油の蔵に住み着いた微生物が作り出した天然のもの。どんなお料理に使ってもおいしく、素材の持ち味を何倍にも引き立て、さらに、お料理の色をつややかに美しく仕上げてくれます。

九州の短期醸造で作った一般的な醤油は、化学調味料や甘味料を加えて作ることが多いのですが、「自然一醤油」は、お米から作った甘酒をもろみに加えて丁寧に絞るという製法。米由来のほんのりやさしい甘さが、醤油のもつ香りをいっそう引き立てます。

サイズは、お料理にたっぷり使える900mlと卓上で使いやすい３００mlの２種。

こだわりの原料
・蒔けば芽が出る丸大豆を使用。(遺伝子組み換え大豆、脱脂加工大豆不使用)
・麹は佐賀県産のシロガネ小麦 ・長崎県産の塩
・米から作った甘酒

おすすめの食べ方
香りのよさを楽しむなら、まずはお刺身がおすすめ。通常のこいくち醤油としてあらゆる料理に。素材がもつ美味しさが何倍にも引き立ちます。

丸秀醤油
菌や酵母がのびのび生活できる環境を整え、生まれた極上の一滴。天然醸造醤油は、形をかえて食卓にさまざまな美味しさを届けます。