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心に風季節のハーブソルト 2025 Japanese Pepper *

Name: 心に風 季節のハーブソルト 2025 Japanese Pepper *
SKU: K294-00032
Price: 1300.0 JPY
Availability: InStock

¥1,300

K294-00032

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溌剌とした実山椒の香りが料理を引き立てる

淡路島を拠点に活動されている料理家・どいちなつさんが、ハーブの種まきから手づくりで作られている季節のハーブソルト。「Japanese Pepper」は、瀬戸内海の海水をじっくり煮詰めてつくられた海塩をベースに、香り高い丹波の実山椒と有機黒胡椒をブレンド。清涼感ある刺激が料理を美味しくひき立てます。

粒の大きな塩は口の中でゆっくりと溶けていくので、塩味がまろやかに感じられます。まずは、少し手にとって味見してみてください。スープやクリーム味のパスタ、リゾットの仕上げにもおすすめ。塩豚づくりのお塩の代わりにハーブソルトを使ったり、魚介料理、揚げものにグリル料理、それからサラダに・・・と、このハーブソルトを使ってみたいお料理が次から次に浮かんでくるはず。

たとえば溶かしたバターにレモンの果汁を少し加え、ハーブソルトを合わせればお魚料理にぴったりのバターソースとして。ハンバーグやグリル料理の仕上げにもかけても絶品です。また、目玉焼きやパスタなど、いつものひと皿にパラリとかければ、ひとつまみでプロさながらの味わいに。使い方次第で、お料理の幅がぐっと広がります。