心に風 香味辣油 *

スパイス感とほどよい辛さがクセになる辣油

淡路島を拠点に活動されている料理家・どいちなつさんが、ご友人や料理教室のみなさんからのリクエストで商品化された大人気の「香味辣油」が届きました。

心に風の畑で育ったコリアンダー種とフェンネル種を一部使用していて、ごま油は低温圧搾法で絞ったものを使っています。ほどよい辛さで、コリアンダーやフェンネル、花椒が華やかに香り、口の中にスパイス感が豊かに広がります。

辣油をかけるといえば、餃子や炒飯などの中華料理を思い浮かべますが、いつものスープや炒めもの、お豆腐などにもちょい足しのできる万能な調味料です◯

普段の料理からご馳走料理まで、毎日の料理の幅を広げて、ちょい足しアレンジを楽しんでみてください。

心に風
淡路島でハーブの種まきから栽培、収穫を行い、植物のいのちと魂をこめて、ハーブティやハーブソルト、芳香蒸留水やエッセンシャルオイルなどのプロダクトを制作、販売までを一貫して手がけている。