心に風 季節のハーブソルト 2026 Yuzu & Black Pepper *
香り豊かな柚子に、ほのかな黒胡椒の辛味の効いたブレンド
淡路島を拠点に活動されている料理家・どいちなつさんが、ハーブの種まきから手づくりで作られている季節のハーブソルト。今回届いたのは、瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩をベースに、淡路島で育った柚子と、ほんのりと辛味の感じられる挽きたての黒胡椒を合わせた「Yuzu & Black Pepper」。いつものお料理のちょっとしたアクセントになる、香り豊かな味わいのブレンドです。
粒の大きな塩は口の中でゆっくりと溶けていくので、塩味がまろやかに感じられます。まずは、少し手にとって味見してみてください。スープやクリーム味のパスタ、リゾットの仕上げにもおすすめ。塩豚づくりのお塩の代わりにハーブソルトを使ったり、魚介料理、揚げものにグリル料理、それからサラダに・・・と、このハーブソルトを使ってみたいお料理が次から次に浮かんでくるはず。
お魚料理やグリル料理の香り付けとしてはもちろん、お鍋やシチューなどの煮込み料理の仕上げにもかけても絶品です。
また、目玉焼きやパスタなど、いつものひと皿にパラリとかければ、ひとつまみでプロさながらの味わいに。
使い方次第で、お料理の幅がぐっと広がります。
心に風
淡路島でハーブの種まきから栽培、収穫を行い、植物のいのちと魂をこめて、ハーブティやハーブソルト、芳香蒸留水やエッセンシャルオイルなどのプロダクトを制作、販売までを一貫して手がけている。
心に風 季節のハーブソルト 2026 Yuzu & Black Pepper *
名称 ハーブソルト
原材料名 海塩、柚子、黒胡椒
原料原産地名 兵庫県淡路島（海塩、柚子）
内容量 35g
賞味期限 製造後1年
この商品のご購入にあたって
・保存料を使用していないためお早めにお召し上がりください。
・高温多湿を避けて常温暗所で保存してください。
photo：心に風
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