コーヒーのつくり方 増補改訂普及版／大坊勝次
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「大坊珈琲店」のコーヒー理論がこの1冊に
東京・表参道で自家焙煎、ネルドリップのコーヒーを提供する「大坊珈琲店」（2013年に閉店）を営んでいた大坊勝次さんが、そのコーヒーのつくり方をまとめた本。焙煎、抽出、ミルクコーヒー、アイスコーヒー、ブラックルシアン（カクテル）のつくり方が、具体的な方法と、大坊さんの哲学とともに綴られています。
コーヒーの味わいの幅の広さ。その味を決める楽しさ・難しさ。読みながら、「次はこんな風にコーヒーをつくってみよう」とイメージが膨らんできます。
表紙も文字も、コーヒー色。ブックデザインは立花文穂さんによるものです。コーヒー好きの方へのプレゼントにもおすすめです。
コーヒーのつくり方 増補改訂普及版／大坊勝次
著者：大坊勝次
発行：東雲書林
ページ数：44ページ
仕様：18.4cm×14cm、中綴じ
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