たくさんの種類の庖丁のなか、庖丁工房タダフサでまずはこれをそろえればOK、という「基本の3本」のうちの1本、万能庖丁170mm（三徳）です。肉も、魚も、野菜も切れるので、三徳と呼ばれています。用途も使用頻度も、いちばん高い1本でしょう。ハンドルは、タダフサの特許技術から生まれた栗材の抗菌炭化木。木でありながら衛星的に保て、握ったときもヒヤッとせず、しっくりと手にフィットします。ボックス入りなのでギフトにも最適。ボックスは保管しておき、メーカーにメンテナンスを発注する際にお役立てください。
基本の3本：パン切り庖丁、万能庖丁170mm（三徳）、万能庖丁（ペティ）
デザイン：柴田文江

庖丁工房タダフサ
350年前にまで歴史をさかのぼることのできる鍛冶の町・新潟県三条。庖丁工房タダフサは、昭和23年創業の庖丁メーカーです。「本当によいもの」を提供すべく、一丁一丁に心を込め、すべての工程を職人の手作業でおこなっています。