かるべけいこ シュトーレン*
レーズンやオレンジピール、くるみがぎゅっ。国産きび砂糖でコーティング
◎かるべけいこさん シュトーレン
レーズンやカランツレーズン、オレンジピールにくるみがぎっしりと詰まったかるべけいこさんのシュトーレン。一般的なシュトーレンは、白い粉糖でコーティングされていますが、“かるべけいこさんのシュトーレン”は国産きび砂糖でコーティング。自家製天然酵母やなたね油、平飼有精卵など、安心して食べられる原材料で作られています。
しっかり手ごねでこねて、自家製酵母でゆっくり発酵させているので、手に持った感触はずっしりと重く、贅沢な仕上がり。5ミリから1センチ程度にスライスして、食べ頃の時に、毎日ひと切れずつ食べて味の変化を楽しむのもいいですし、焼きたてより日がたつとさらに美味しいので、クリスマスまで寝かせて食べるのもおすすめです。かるべさんによると、贅沢にかぶりつきで食べるのが一番おいしい！のだそう。
［食べ頃］ 2023年12月10日ですが、こちらの日にちを過ぎても美味しく召し上がれます。
［賞味期限］ 2023年12月26日
［原材料名］国産無漂白全粒粉、自家製天然酵母、レーズン、カランツレーズン、圧搾式なたね油（遺伝子組み換えでない）、豆乳、平飼い有精卵、くるみ、オレンジピール、国産きび砂糖、ラム酒、塩
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Photo：Kiyoshi Nakamura / Hajime Nonaka
