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成清海苔店皿垣漁協産焼きのり*

Name: 成清海苔店 皿垣漁協産 焼きのり*
SKU: K360-0001
Price: 1386.0 JPY
Availability: InStock

成清海苔店皿垣漁協産焼きのり*

¥1,386

K360-0001

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はじめての方はまずはこちらを！成清海苔店の看板商品

「成清（なりきよ）海苔店」は、有明海の恵みをたっぷりと受けて育った海苔を加工・販売する専門店。海苔本来の自然なおいしさにこだわり、香りと旨味が詰まった口どけのよい海苔製品を作っています。

その中でも「焼きのり」は、成清海苔店の看板商品。成清海苔店が信頼をおく「皿垣開（さらかきびらき）漁業協同組合」の酸処理をしていない秋芽一番摘海苔を使用して、海苔本来の風味を生かす「焼き」作業を行い、肉厚の焼きのりに仕上げました。

バリッとした歯ごたえととろりとした口どけ、豊かな香りと旨味。これで作る手巻き寿司は絶品です。お召し上がりの前に軽く炙ると、よりおいしくお召し上がりいただけます。全型サイズなので、お好みの大きさにカットして自由に使っていただけます。

半分にカットした大きさ

成清海苔店の3つのこだわり

1.「秋芽一番摘み」

成清海苔店の製品は養殖シーズンの最初に収穫される「秋芽一番摘み」の海苔を使用。この時期の海苔は特にやわらかく歯切れがよく、旨味のもとであるアミノ酸をはじめ、ミネラル、ビタミン、葉酸などの栄養素も豊富に含んでいます。

2.「無酸処理」

海苔の養殖では、病原菌の予防や色艶の向上のため、「秋芽一番摘み」の収穫が終わったあとに網を有機酸を浸ける「酸処理」を施すことが一般的です。人体に影響はなく海苔の品質と生産効率のために考案された方法ですが、成清海苔店では「自然に育った海苔のおいしさ」にこだわり、海への影響も考慮して、酸処理を行わずに育てられた海苔のみを使用しています。