吉永製作所 ヒノキのまな板 M

手鉋仕上げの、滑らかで水切れの良いまな板

肌目細やかな丈夫な長崎県産のヒノキを使用し、丁寧につくられた吉永製作所のまな板。 手に取ると、まるで深い森の中で深呼吸しているかのような、爽やかなヒノキの香りに包まれます。
こちらは、小さめなキッチンでも邪魔にならない、使い勝手のよい幅28cmのMサイズ。

軽く扱いやすい設計なので、食材を切ってそのまま鍋へ持っていく動作もスムーズに行えます。 まな板としてだけではなく、カットしたパンを並べたり、トレイ代わりにしたりと、いろんな用途に使うことができます。

使用するヒノキ材は、抗菌作用のある油分を損なわないよう、工房内で2〜3年じっくりと天然乾燥させています。 1枚1枚手鉋で仕上げているので、滑らかで水切れの良い仕上りに。
またヒノキは包丁の刃にとって程よい柔らかさがあり、刃が当たる事による劣化を和らげてくれます。

サイズは、卓上正方形、M、２Lの３種類。お引っ越しなどのお祝いにもおすすめです。

吉永製作所
長崎県の豊かな自然に囲まれ、森林資源も豊富な長崎県長崎市東出津（しつ）地区に工房を構える吉永製作所。山間部が海岸線に迫り、冬は北西の季節風に晒されることや、痩せた土壌などの厳しい自然環境から、ここで育つヒノキは成長が遅く赤みが強いのが特徴。この場所ならではの丈夫な木材を使って、現代の日常生活になじむ身の回りの道具や家具を製作しています。