中尾アルミ製作所 打出雪平鍋

軽くてさっと沸かせる、アルミの雪平鍋

昭和33年創業、60年以上に渡って厨房用品を製造・販売する中尾アルミ製作所。そのお鍋やフライパンは、日本を代表する有名ホテルやレストランでも長年使われているほどプロの料理人からの信頼も厚く、名店の味を陰で支えている老舗メーカーです。

毎日のお味噌汁や煮物に、青菜をさっと茹でたり、ラーメンを作ったりと日々の食事づくりで活躍するアルミの雪平鍋。日本の台所では昔から馴染みの深い定番のお鍋です。軽くて取り回ししやすく、熱伝導のいいアルミはすぐにお鍋全体が温まるので、調理時間も短く仕上げることができます。

使っているのは純度の高い国産アルミ材。表面を打ち出すことで表面積が広くなり、さらに熱伝導を高めています。同時に強度と高めるというメリットも。注ぎ口が両側についているのも便利です。

内側にメモリが刻まれているので、出汁をとったり汁物をつくりたいときは計量カップを使わずに測れます。

持ち手は木製。熱くならず、取り替えも可能です。