《お一人さま2点限り》志津刃物製作所 morinoki パン切り

断面の美しさに感動。ハード系のパンからシフォンケーキまで気持ちよく切れる

刃物の産地、岐阜県関市で製造を行う志津刃物製作所の、ハンドルに無垢のケヤキ材を使用した「morinoki」シリーズのパン切り包丁。

木の優しい手触りや、刃の根本にほどこされた「morinoki」のロゴマークがあたたかな雰囲気の包丁です。

一番の特徴は、刃の波。刃の先端は細かくギザギザとした波刃で、小刻みに動かすとハード系のパンにも刃が入りやすく、パンを潰さずに好みの厚さにスライスできます。

中央の部分はゆるやかな波刃で、食パンやシフォンケーキのような柔らかいもののカットに適しています。食卓でパンやサンドイッチをカットするときもパン屑がほどんど出ず、断面がきれいに仕上がる抜群の切れ味。

ハンドル部分は握りやすいように、持ち手部分がほんの少し細くカーブを描くように作られています。

使う人の使いやすさをとことん考えているのが志津刃物製作所のものづくり。長年培われてきた刃物作りの技術と、ユーザー目線のデザインが合わさった包丁です。 専用箱もかわいらしく、ギフトにもおすすめ。

志津刃物製作所
鎌倉時代から日本刀の産地として栄え、刃物のまちとして知られる岐阜県関市で昭和55年に創業。家庭用の刃物を中心に、製造工程ひとつひとつを大切にして、使うほどに愛着がわく、長くつかえる道具をつくっています。