taylor’s eye witness ミニシャントリー シャープナー

包丁、パン切り包丁、はさみも研げる万能シャープナー

包丁だけでなく、波刃のパン切り包丁やはさみまで研ぐことができるtaylor’s eye witness（テイラーズアイウィットネス）のシャープナー。
ステンレス発祥の地として知られているイギリスのシェフィールドにある、1838年創業の老舗ナイフメーカーの自社工場で作られています。長きにわたり多くの方から愛用され、同社の代名詞といえるロングセラーアイテムです。

研ぐ際は、V字に重なった2本のスティール上にナイフの刃をのせて4〜5回程度、前後にスライドさせるだけで切れ味が良くなります。

取手がついた形のコンパクトなサイズ感なので、収納場所にも迷いません。引き出しへ収納したり、いつでも使えるようにキッチンの隅に置いておいても気にならないシンプルなデザインです。

ABS樹脂という素材を使っていて軽量なので、ハンドル部分の穴を活用して掛けて収納をすることもできます。

小型のペティナイフやバターナイフに、キッチンはさみも手軽に研ぐことができるので、一家に1つこのシャープナーがあれば便利。毎日キッチンに立つ主婦の方にとって、食材をスパッと気持ちよく切れる包丁は、時短にもなり料理の質が上がるだけでなく、キッチンに立つ時間の気分もグッとあげてくれる脇役だけど心強い助っ人アイテムです。

taylor’s eye witness（テイラーズ・アイ・ウィットネス）/ イギリス
ステンレス発祥の地であり刃物の町として知られる、イギリス、シェフィールドで1838年創業の老舗。同地の自社工場で包丁、ハサミのみならずクラシカルなポケットナイフやシャープナーなどを作り続けている。