F/style 銅のボウル

サラダや冷製のパスタにもぴったり

金属加工品の産地、新潟市燕市で、一枚の銅板をへら絞りという昔ながらの技で立体にして形作られた銅のボウル。

薄い銅板を木型に沿わせて絞っていくため、器に木目がうっすらと浮かび上がります。

サラダボウルにちょうどいい大きさで、食卓に置くと周りの黒銅と内側のすずの色が食材を引き立てます。他にも冷製のパスタや冷麺などの麺類も◯。銅は熱伝導に優れているので、急冷したり湯せんする道具としても役立ちます。

使っていくほどに、すずや黒銅が上品な風合いを纏い、味わい深く変化していくのが愛おしいポイント。メンテナンスをしながら使っていくと、一生ものの道具となります。