麻こころ茶屋 ORIGINAL PANCAKE MIX *

発酵させるタイプのパンケーキミックス。麻こころ茶屋オリジナルレシピの厳選素材の黄金配合です。混ぜて待って焼くだけで、お家で口溶けの良いやわらかなパンケーキが焼けます。ふわっふわにおいしく仕上げるコツは前日に仕込んでしっかりと発酵を待つこと。１袋で、直径約10cmのパンケーキがたっぷり25枚焼けます。あまった生地は、フリットの衣や、好みの素材を混ぜてナゲットに。そしてパンづくりの元種としても活用できます。

麻こころ茶屋
2002年の春に、1台のワゴン車をキッチンカーに改装して“旅するカフェ”としてスタートしました。現在は熊本の天草諸島の入口の島「大矢野島」に拠点を構え、食堂カフェを営みながら、カフェに併設している珈琲焙煎所と食品加工所にて、コーヒー豆の焙煎、グラノーラなどのストックフードを作っています。