工房アイザワ 胡麻炒り器

ごまを炒り、炒りたての香ばしいごまをすり鉢へ。子どもの頃、手慣れた手つきのそんな祖母の隣で、小さなごまを味見するのが大好きでした。そんなひと手間こそが、暮らしのなによりのぜいたくなのかもしれません。遠火でじっくりと炒る、台所に漂うごまのいい香り。蓋つきなので、ゴマがはねることもありません。もちろんゴマだけでなく豆をいったりいろいろと使えます。いつもの青菜のごま和えが、ひと手間加えることでごちそうになる。台所に立つのが、楽しくなります。