麻こころ茶屋 梅生姜醤油 *

冷えた体をあたためてくれる

熊本県・天草で育てられたオーガニックの梅と生姜がたっぷりと入った万能たれ。ドレッシングや炒めものの味付けの他、肉や魚のソテーに添えるソースとして使っても。さらには、番茶にいれて飲めば、身体がぽかぽかにあたたまる「梅醤番茶」に。風邪のひきはじめや冷えを感じるときに試してみて。

麻こころ茶屋
2002年の春に、1台のワゴン車をキッチンカーに改装して“旅するカフェ”としてスタートしました。現在は熊本の天草諸島の入口の島「大矢野島」に拠点を構え、食堂カフェを営みながら、カフェに併設している珈琲焙煎所と食品加工所にて、コーヒー豆の焙煎、グラノーラなどのストックフードを作っています。