麻こころ茶屋 モスタルダ *
一度食べるとクセになる。お肉やお魚、チーズにも
果実のあまみとマスタードのスパイシーなジャムソース
自社果樹園で収穫した果実をマスタードエッセンスで炊き上げた、オリジナルマスタードジャム「モスタルダ」。
麻こころ茶屋独自の製法で果実本来の甘さをぐっと引き出し、そこに、ピリッとスパイシーなマスタードの美味しさを。サンドイッチやパンケーキ、お肉料理やお魚料理のソースとして、ハムやソーセージ、チーズなどの前菜料理と一緒にお楽しみください。
麻こころ茶屋
2002年の春に、1台のワゴン車をキッチンカーに改装して“旅するカフェ”としてスタートしました。現在は熊本の天草諸島の入口の島「大矢野島」に拠点を構え、食堂カフェを営みながら、カフェに併設している珈琲焙煎所と食品加工所にて、コーヒー豆の焙煎、グラノーラなどのストックフードを作っています。
麻こころ茶屋 モスタルダ *
・シトラスとマロン 2022年5月入荷分より原材料が変更となっております。
原材料:天草産無農薬自家栽培果実(蜜柑・パール柑・甘夏)、マロンペースト(フランス産栗・砂糖)、マロングラッセ(フランス産栗・砂糖・水飴・洋酒・香料)、喜界島産粗塩、マスタードシード、からし粉、ピンクロックソルト(パキスタン産岩塩)、天草産海塩
・プラム・ハイビスカス
原材料:天草さん無農薬自家栽培果実(プラム・甘夏・パール柑・パッションフルーツ)、奄美大島産素炊糖、喜界島産粗塩、甜菜氷砂糖、マスタードシード、からし粉、ピンクロックソルト(パキスタン産岩塩)、天草産海塩
内容量:160g